Concept
樹辺里のこだわり
Our Story
鉄板の前で、
ひと息つける場所を。
樹辺里は、千葉県柏市松葉町の広島風お好み焼レストランです。
焼きたてを囲む楽しさと、くつろげる空間。
毎日でも通いたくなる、まちのお好み焼屋でありたいと思っています。
01Teppan Counter
焼き上がるまでを、目の前で。
カウンターの前には、端までまっすぐに続く大きな鉄板。
生地を広げる音、キャベツが蒸される香り、ヘラが鉄板を打つ音。焼き上がるまでの時間も、樹辺里のごちそうのひとつです。
02Hiroshima Style
混ぜずに、重ねて焼く。
広島風お好み焼は、薄く焼いた生地の上にキャベツやもやし、豚肉、麺、玉子をひとつずつ重ねていきます。
具材を混ぜないから、キャベツはふっくら甘く、麺は香ばしく。層ごとにちがう食感をお楽しみください。
03Teppanyaki & A la carte
黒板に並ぶ、鉄板焼と一品。
とろ牛の厚ステーキ、カキバター、生もつ焼き、マグロカツ。お好み焼のほかにも、鉄板焼や一品料理をそろえています。
厨房の黒板には、その日のおすすめを手書きで。生ビールやサワーと一緒に、ゆっくりと。
04Interior
大理石のテーブルと、籐の椅子。
木枠の大理石テーブルに、使い込まれた籐の椅子。セージグリーンの壁と木の腰板に囲まれた客席は、どこか懐かしい落ち着きがあります。
おひとりでも、ご家族やお仲間とでも。気取らずにお過ごしください。